维生素与微量元素【77页】
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第十八章维生素与微量元素VitaminsandMicroelements维生素的发现过程荷兰军医艾克曼（ChristianEijkman，1858－1930）1907年发现鸡+白米得了脚气病鸡+白米＋米糠饲料即可治愈艾克曼推测白米中含有一种毒素，而米糠中则含有解毒成份。荷兰的格林推测：白米中缺少一种关键的成分，而这种成分就在米糠里。白米中缺少的正是维生素。为了赞誉艾克曼医生发现维生素的先驱作用，1929年，他荣获了诺贝尔医学和生理学奖。1911年，波兰化学家CasimirFunk发现糙米中能够防治脚气病的物质（维生素B1）是一种胺。因此Funk提议将其称为Vitamine，意为“Vitalam...
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作者：小沃沃
分类：基础医学
属性：77 页
大小：460.15KB
格式：PPTX
时间：2026-03-07
