《烹饪安全与卫生学》食源性寄生虫【137页】
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第四节食源性寄生虫病《烹饪安全与卫生》绦虫猪带绦虫属人畜共患的寄生虫。幼虫也可侵入人体。猪带绦虫的成虫寄生在人的小肠中，中间寄主为猪故得名。被寄生的猪肉通称“米猪肉”、“豆猪肉”或“珠仔肉”。人是该虫唯一的终宿主或中间宿主（之一）。猪肉绦虫成虫白色带状，全长为2m一4m，有700—1000个节片。虫体分头节，颈部和节片3个部分。头节圆球形，直径约为lmm，头节前端中央为顶突，顶突上有25～50个小钩，大小相间或内外两圈排列，顶突下有4个圆形的吸盘。猪肉绦虫头节之后为颈部，颈部纤细不分节片，与头节间无明显的界限，能继续不断地以横分裂方法产生节片，所以也是绦虫的生长区。节片愈靠近颈部的愈幼小，愈近...
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作者：小沃沃
分类：基础医学
属性：137 页
大小：7.49MB
格式：PPTX
时间：2026-03-14
